Mitt namn är Jonte Skatz, en skandinavisk frilanskock med en passion för mat och innovation. Min resa började en gång som diskare och har sedan tagit mig runt om i världen, genom olika kök och restauranger, tills jag till slut kunde förverkliga drömmen om att driva egna restauranger och krogar.
Att ständigt utforska och utveckla mitt sätt att laga mat är mitt brinnande intresse. Genom att fördjupa mig i diverse kulinariska traditioner och tekniker har jag skapat mitt eget unika tillvägagångssätt i köket. Mitt mål är att skapa rätter som inte bara smakar fantastiskt utan också skapar minnesvärda matupplevelser varje dag.
Med min erfarenhet inom restaurang- och krogbranschen förstår jag vikten av välplanerade kök, effektivt flöde för matlagning och smidig service, för att säkerställa en smidig upplevelse både för personalen och gästerna.. Jag strävar efter att använda säsongsproducerade råvaror i mina menyer, vilket inte bara garanterar god smak utan också främjar ett hållbart matkoncept.
På denna webbplats är du välkommen att dyka in i min värld av smakrika kombinationer och kreativa maträtter. Här delar jag med mig av mitt arbete, mina reflektioner över matlagningens konst och berättelser från min personliga resa inom matindustrin. Jag ser fram emot att utforska nya smaker och skapa nya matupplevelser tillsammans med dig!
